Nga taputapu keke

I roto i te ao tunutunu, he maha nga taputapu hei mea nui kia pai te rere o to whare tunu tunu.Mai i te oumu ki te whakaranu, ka whai waahi nui nga hua katoa ki te hanga taonga tunu reka.I roto i tenei tuhinga, ka titiro tatou ki etahi o nga taputapu tino nui i roto i te whare tunu taro kia mohio ai ka mahia nga kai reka ki a tatou i runga i te tika me te tohungatanga.

Ko tetahi o nga taputapu matua i roto i nga whare tunu tunu ko te oumu.Ki te kore he oumu, kare e taea te tunu taro, keke, keke ranei.He huhua nga rahi me nga momo o nga umu, mai i nga oumu rahoraho tawhito ki nga oumu convection me nga oumu hurihuri.Ko ia momo oumu he kaupapa motuhake, he pai ake etahi oumu mo etahi momo tunu i etahi atu.Hei tauira, he pai rawa nga oumu rahoraho mo te tunu taro, he pai te tohatoha wera me te pupuri makuku, engari he pai ake nga oumu convection mo te tunu pihikete me nga pie.Ahakoa he aha te momo, he mea nui te whai oumu pono me te tiaki pai ki te whakarite kia rite tonu te kounga o o hua tunu.

Ko tetahi atu taputapu nui mo te hanga keke ko te whakaranu.He rereke te rahi me te kaha o nga kaiwhakaranu, ka taea e nga kaihanga tunu te whakaranu pai i te paraoa pokepoke me te paraoa.Ahakoa he whakaranu tuunga nui, he whakaranu papaaiti iti ranei, ka tiakina e enei miihini te wa me te kaha ki te mahi tunu.Ka whakamahia te tuatahi ki te whakakotahi i nga kai me te whakawhanake i te gluten i roto i te paraoa paraoa, ka puta mai he hua mutunga pai me te hanganga pai.Ka whakarite hoki te whakaranu i te riterite i roto i te mahi ranu, me te whakarite kia rite nga kai katoa.I tua atu, ka haere mai etahi o nga whakaranu me nga taapiri penei i te matau paraoa pokepoke, i nga taputapu wiri ranei, e whakanui ana i o raatau mahi.

I tua atu i nga oumu me nga whakaranu, he mea nui ano nga pouaka whakamaarama, pouaka whakamaarama ranei mo nga kaihanga tunu.Ka whakaratohia e enei pouaka te taiao pai mo te paraoa pokepoke i mua i te tunu.Ko te whakamarumaru tika ka awhina i te whakanui i te reka me te kakano o nga taonga tunua, ka marama, ka pupuhi.Ko te rūnanga whakamarumaru e whakahaere ana i te pāmahana me te haumākū ki te rewena i te rewena me te tuku i te paraoa pokepoke kia piki ake i te tere e hiahiatia ana.He mea tino nui enei kaapata mo nga whare tunu tunua e whakaputa ana i nga hua kua rewenatia penei i te taro, te croissant, te roi hinamona ranei.Ka whakaratohia e ratou he waahi whakahaere mo te paraoa pokepoke ki te rewena, me te whakarite kia rite nga hua.

I tua atu, kaore e taea te whakahua i nga taputapu tunu me te kore e korero mo te hiranga o te perehi paraoa.Ko te peera paraoa he mihini ka huri i te paraoa pokepoke ki tetahi matotoru motuhake, ka whakaora i te wa me te whakapau kaha o nga kaihanga tunu.Ahakoa he croissant, he parai parai, he kirinuku porowhita ranei, ma te perehi paraoa ka whakarite kia rite nga hua he uaua ki te whakatutuki ma te ringaringa.Ka taea e nga kaihanga tunu te eke ki te matotoru me te kakano e hiahiatia ana, ahakoa he mea angiangi, he kirikiri, he paku matotoru ranei te paraoa pokepoke taro.Ko nga taputapu ehara i te mea ka tere ake te whakaputa engari ka tukuna ano te kounga o te kounga puta noa i nga roopu.

Ka mutu, karekau he whare keke ka oti ki te kore he waahi rokiroki tika.He mea nui nga ipu rokiroki whakauru, nga pouaka whakamatao me nga pouaka whakaatu hei pupuri i te hou me te kounga o nga hua tunu.Me hiri nga ipu penapena rawa kia kore ai e maroke nga rawa mata mai i te makuku, i te kino ngarara ranei.Ma te whakamatao tika ka mau nga kai pirau me nga hua kua oti ka tiakina kia kore e pakaru.Ko nga pouaka whakaatu, i tetahi atu taha, ka whakaatu i te hua whakamutunga ki nga kaihoko, e kukume ana i a raatau me te ahua ataahua.Ko enei taputapu rokiroki he waahi nui ki te whakaputa me te whakaaturanga o nga taonga tunu.

I roto i te katoa, ka whakawhirinaki nga kaihanga tunu ki nga momo taputapu hei whakaputa i nga kai reka e arohaina ana e matou.Mai i nga oumu ki nga whakaranu, mai i nga kaapata whakamaarama ki nga perehi paraoa, ka whai waahi nui nga hua katoa ki te mahi tunu.Ko enei taputapu ka whakarite kia rite, kia pai me te kounga o nga hua tunu.Ki te kore ratou, karekau he momo taro, keke me nga keke hei whakamatautau i a tatou.